くらしをつくる ｰ 畑の保存食とものづくり

私は関東在住ですが、昨日あたりからだいぶ涼しくなりました。
外はどことなく秋のにおいがします。久しぶりに家の中で靴下を履きました。
まだ暑くなることもあるだろうけど、猛暑っていう感じはもう終わりですねー
うれしいなあ。

畑の夏も終わりそうです。
トマト達も小さな実を残すのみとなりました。去年はもっと寒くなるまで実を付けていたので、大分早く終わってしまいました。
画像はアイコと月。秋な雰囲気？絵になるなあ。

真夏は日中は畑にいけません〜
暑すぎて、日焼け虫除け対策したスタイルでは３０分も作業できないからです。

ちなみにこんなスタイル　↓


完全に日差しがなくなった午後６時近くから畑仕事です。
周りの畑の人も同じような考えなのか、行くと大抵誰か作業しています。

やっと雨が降ってくれたので、野菜も少し元気になったかなーと思ったのですが、
虫達もお祭りのように元気でした（涙）

畑のトマトも最盛期を迎えています。

今年は５種類のトマトを植えました。

・パルト（大玉）
・Mr.浅野の中玉トマト
・アイコ（細長いミニトマト）
・赤ちゃんのほっぺ（ミニ）
・イエローミミ（ミニ）

ミニトマトが多いのは、そのままぽりぽり食べられるのと、収穫量が多くて失敗が少なめな感じがするからです。サラダやお弁当にも便利。

ただ、収穫量が増えて生食量を超えると、ある程度ためて一気にソースにします。
これは、ちょっと気合いを入れないとできない作業なのです。

まず、へたを取って、ひとつづつ皮に切れ目を入れます。
その後湧かした湯に投入。
皮がぺりっとむけてきたら取り出し、冷水に投入。
ひとつづつ丁寧に皮を剥きます。
こんな時、ミニトマトはとても面倒。大玉の栽培量増やせば良かった・・・とぼやきながら作業。

連日暑すぎですが、野菜達は元気です。

坊ちゃんかぼちゃ

黄色のミニトマト

梅雨に弱っていたトマトもだいぶ勢いを取り戻してきました。
病気を心配したナスも、一気に実をつけています。

こう日照りが続くと野菜的に大丈夫なの？と心配になりますが、どうやら我が家の畑の野菜は真夏を謳歌しているようです。

そして、プランターで作っていたときと違って畑だと水やりの心配が少ないのが助かります。
農の先輩いわく、日照りだからと水をあげると、水をくれるものだと覚えてしまう。甘やかさず自分で何とかする力をつけさせる、とのことです。

ということで、本当に水をあげずに様子を見てますが、案外大丈夫なものですね。
根が浅いピーマン、ししとうが少ししんなりしてるかな？