畑のトマトも最盛期を迎えています。

今年は５種類のトマトを植えました。

・パルト（大玉）
・Mr.浅野の中玉トマト
・アイコ（細長いミニトマト）
・赤ちゃんのほっぺ（ミニ）
・イエローミミ（ミニ）

ミニトマトが多いのは、そのままぽりぽり食べられるのと、収穫量が多くて失敗が少なめな感じがするからです。サラダやお弁当にも便利。

ただ、収穫量が増えて生食量を超えると、ある程度ためて一気にソースにします。
これは、ちょっと気合いを入れないとできない作業なのです。

毎年梅仕事は色々やるけど、その中でも大好きなのは、梅ワイン。
作るの簡単でおいしい、安いワインで良いのでお手軽、１０日〜2週間で飲める！
安い、早い、うまい！なのです。

白のほうがフルーティーになるけど、私はちょっぴりこってり赤で漬けます。
今年はコストコで買った箱にパックされているちょい渋めなハウスワインで作りました。

そして梅は、香りの良い、黄色くなってきた梅を使用。
なんとなく、梅干し以外は青梅を使うイメージですが、今年は収穫が遅れたのもあり、
あと以前から、熟した梅のほうがいい香りが出て美味いのでは？？と考えていたので、
あえて挑戦してみました。